I petti di pollo in salsa di miele e senape sono un piatto facile e veloce, perfetto per una cena gustosa durante la settimana. La salsa combina il dolce del miele con il sapore pungente della senape, creando un equilibrio delizioso. Ecco una ricetta per preparare questo piatto:
Ingredienti:
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Per i petti di pollo:
- 4 petti di pollo (circa 150-200 g ciascuno)
- Sale e pepe nero q.b.
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (o altro olio per cucinare)
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Per la salsa di miele e senape:
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape di Dijon (o senape classica, a seconda del tuo gusto)
- 2 cucchiai di senape in grani (opzionale, per una consistenza più interessante)
- 1 cucchiaio di aceto di mele (o aceto bianco)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente (opzionale)
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (opzionale)
- Sale e pepe nero q.b.
Procedimento:
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Preparare il pollo:
- Condisci i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
- Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
- Cuoci i petti di pollo nella padella per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e cotti fino al centro. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei petti di pollo. Una volta cotti, trasferiscili su un piatto e coprili con un foglio di alluminio per tenerli caldi.
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Preparare la salsa di miele e senape:
- In una piccola ciotola, mescola il miele, la senape di Dijon, la senape in grani (se usata), l’aceto di mele e l’olio d’oliva. Aggiungi l’aglio tritato e il rosmarino se li utilizzi.
- Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea. Assaggia e aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Completare il piatto:
- Versa la salsa nella stessa padella in cui hai cotto il pollo. Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti, mescolando per deglassare il fondo della padella e amalgamare i sapori.
- Rimetti i petti di pollo nella padella e girali nella salsa per ricoprirli bene. Cuoci per altri 2 minuti, in modo che il pollo si insaporisca.
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Servire:
- Servi i petti di pollo caldi, con la salsa di miele e senape versata sopra.
- Accompagna con contorni a piacere come purè di patate, riso bianco, verdure grigliate o un’insalata fresca.
Consigli:
- Variante della salsa: Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso in polvere per un tocco di piccantezza.
- Preparazione in anticipo: La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Scalda la salsa prima di utilizzarla con il pollo.
Buon appetito! Se hai altre domande o hai bisogno di ulteriori suggerimenti, sono qui per aiutarti.
