Съставки:
- 500 г смляно телешко месо
- 1 ч. л. сол
- 1/2 ч. л. черен пипер
- 1 ч. л. чеснов прах
- 1 ч. л. лук на прах
- 4 броя хлебчета за бургери
- 4 резена чедър
- 1 глава лук, нарязана на тънки кръгчета
- 2 с. л. зехтин
- 1 домат, нарязан на кръгчета
- 1 ч. ч. листа от маруля
- 4 с. л. майонеза
Приготвяне:
1. Подготовка на бургерите:
1.1. Подготовка на смляното месо: В голяма купа комбинирайте смляното телешко месо със солта, черния пипер, чесновия прах и луковия прах. Омесете добре, за да се разпределят равномерно подправките.
1.2. Оформяне на бургерите: Разделете сместа на 4 равни части и оформете всеки бургер в плоска форма. За по-добри резултати, направете малка вдлъбнатина в центъра на всеки бургер, за да осигурите равномерно готвене.
2. Готвене на бургерите:
2.1. Подготовка на грил или тиган: Загрейте грил или тиган на среден огън. Ако използвате тиган, добавете малко зехтин, за да предотвратите залепването на бургерите.
2.2. Печене на бургерите: Печете бургерите за около 4-5 минути от всяка страна, или докато вътрешната температура достигне 70°C (160°F). По време на последните 1-2 минути от печенето, поставете резен чедър върху всеки бургер, за да се разтопи.
3. Приготвяне на лука:
3.1. Карамелизиране на лука: Загрейте зехтина в малък тиган на среден огън. Добавете нарязания лук и гответе, като разбърквате редовно, докато лукът стане златист и карамелизиран (около 10 минути). Можете да добавите малко захар, ако искате лукът да бъде още по-сладък.
4. Сглобяване на бургерите:
4.1. Запичане на хлебчетата: Разрежете хлебчетата за бургери наполовина и ги запечете леко на грила или в тостера, докато станат златисти и хрупкави.
4.2. Намазване с майонеза: Нанесете майонеза на долната половина на хлебчето.
4.3. Сглобяване: Поставете готовия бургер отгоре, добавете резен домат, листа от маруля и карамелизиран лук.
4.4. Завършване: Завършете с горната половина на хлебчето и сервирайте веднага.
5. Съвети:
-
Други топинги: Можете да добавите и кисели краставички, BBQ сос или други любими сосове и подправки.
-
Сервиране: Поднесете бургерите с гарнитури по избор - пържени картофи, чипс или свежа салата.
